Wintermenü I

Vorspeise

Winterliche Blattsalate mit Walnüssen, eingelegten Quittenspalten & hausgemachtem Dressing

Antipasti vom hiesigen Gemüse: frische Rote Beete & Champignon in weißem & rotem Balsamico eingelegt, süß-sauer eingelegter Kürbis & Möhren in Orangenmarinade

Baguette & Bauernbrot mit Gänse-Apfelschmalz & Butter

Hauptgang

Variante 1: Grünkohl mit Kasseler, Kochwurst & Schweinebacke – Wahlweise herzhafte oder süße Röstkartoffeln.

Variante 2: Zwiebelrostbraten – Wahlweise Spätzle oder Bratkartoffeln.

Vegetarisch

Ofengemüse mit Kürbis

Nachspeise

Rote Grütze mit Vanillesauce

Lebkuchenmousse

 

Das angebotene Buffet besteht aus den Vorspeisen, einer Warmspeisenvariante, einer vegetarischen Variante & dem Dessert. – Preis auf Anfrage